All posts tagged: innovación

_APG5237

Un año cocinando flores

Orquídeas como cucharas, pensamientos nadando en la ensalada o pétalos de rosa en un cóctel. Las flores dan el salto del jarrón al plato gracias a empresas como Flores en la Mesa, pionera en Áragón en el cultivo y distribución de flores comestibles. Detrás de la marca está Laura Carrera, doctora ingeniera agrónoma, emprendedora que ha unido su saber científico y su relación con el mundo de la empresa en una aventura con la que está entusiasmada. Carrera, científica orgullosa de su perfil académico – “Soy la mayor experta en la polinización del níspero japonés”, dice nada más presentarse-  ha dedicado años de su vida a la biología reproductiva de frutales. Y eso son muchas horas dedicadas a la paciente observación microscópica de estambres, pistilos, anteras… El conocimiento preciso de los diferentes especies, su vida y los cuidados que necesitan la llevó a orientar su empresa hacia el cultivo de flor fresca. Con esa idea, se coló en el vivero de emprendedores de Zaragoza Activa, y ha ido progresando hasta convertirse en un trabajo que …

Algunos de los alumnos del IAC11

¿Que estudias qué?

Desde hace meses, hay una cosa más que llena mis horas. Reconozco que se me ha llevado mucho tiempo de mis tardes y fines de semana. Ocupa mi pensamiento incluso cuando no estoy con él. Y no, no es que esté enamorada (que también); estoy hablando de otra cosa… Lo que se lleva una parte de mis días, para bien, es el primer curso de Innovación Abierta en la Gestión Cultural lanzado desde la UNED. Detrás de ese nombre un tanto rimbombante, que consigue que la mayor parte de la gente desista de preguntar qué contenido hay bajo ese título -más o menos lo que les pasa a mis amigos con sus tesis doctorales- hay una serie de conceptos que tu, usuario de internet, manejas a diario. El temario de este curso define tus formas de trabajo en la red, como la figura de los prosumidores; repasa viejos conceptos relanzados por la sociedad de la información y la comunicación, como los comunes (culturales, en este caso) y plantea estrategias de innovación y generación de ideas …