Juguetes para niñas grandes

Desmontando a la pili

Fueron una de las sorpresas del primer semillero de ideas de Zaragoza: por su manera de hacer las cosas… y qué cosas. Asesorias sexuales adaptadas a diferentes realidades vitales, un catálogo de productos eróticos respetuosos con el medio ambiente, con la imagen de la mujer y con las condiciones de trabajo de quienes los fabrican. Comercio justo, tupper-sex en bicicleta, porno diferente… y una imagen, su ‘pili’, que como una matrioska con infinitas mujeres dentro se transforma en rauda ciclista, enfermera, detective, ‘queerboxer’, mistress de BDSM…

De entre los negocios de la red Made in Zaragoza, elegí a

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Suitdreams: adictos a las camisetas desde 2010

Empezaron haciendo camisetas sorpresa como regalo para los amigos y han acabado haciendo ediciones de tirada trimestral, exclusivas y limitadas en las que se plasman las ideas de diferentes diseñadores de la ciudad. El nombre de la idea es Suitdreams.es, “que resume perfectamente la idea de vender camisetas en packs/cápsulas aportando historias a la gente, sueños”, explica Hugo Catalan, 50% de la idea creada de la mano de Alberto Jiménez en 2010.

“Este pasado mes de septiembre presentamos nuestra duodécima creación ¡Cómo pasa el tiempo!”. Ya forman parte de su colección completa, que puede verse pinchando aquí las

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Cervezas artesanas en Birragoza

gisberga

Mañana sábado y el domingo Hoy y mañana sábado se celebra en el Centro de Historias ‘Birragoza’, un festival gastronómico-cervecero en el que se van a reunir los productores de cerveza artesana de Aragón con otros muchos llegados de toda Europa. Una cita que yo me voy a perder, pero que seguro que es el mejor plan para este fin de semana de un verano que parece no acabarse nunca. Ayer me escribió Sergio, la persona detrás de Lupulus, productor y distribuidor, organizador de catas y apasionado de su trabajo con la cerveza, para invitarme a la feria y recordé este reportaje que salió publicado en junio en Con Mucho Gusto sobre Gisberga y sobre el lanzamiento de la Populus, una nueva cerveza que se va a poder catar por primera vez en esta feria. Espero que os interese el reportaje o al menos, la cita cervecera. Salud y buen fin de semana!

Botellas de cerveza Gisberga

Gisberga: artesana y altoaragonesa

Es la bebida elaborada más antigua del mundo  y vive en este inicio de milenio una resurrección de sus orígenes. O tal vez sea una moda, la de las cervezas artesanas, que cada vez se encuentran en más establecimientos y tienen más aficionados. Una moda, eso sí, con profundidad gastronómica, que en Aragón abanderan algunos pequeños productores como Gisberga, que se fabrica en Belver de Cinca, Huesca.

Su autor, el enólogo Ferran Ferrer, vio las posibilidades de la cerveza artesana cuando era estudiante en Estados Unidos, donde sus compañeros estudiaban la elaboración de la cerveza. Fue uno de los primeros países en los que funcionó a gran escala la elaboración comercial de cerveza con métodos  tradicionales. Para Ferran, el primer paso fue la experimentación: “Elaboras, pruebas, regalas, elaboras más… empecé con un equipo casero y acabé comprando una máquina y un depósito”. La receta se fue perfeccionando, explica, y llegó el momento de dar el salto comercial.

Fue en noviembre del 2011 cuando la ‘Gisberga, primera reina de Aragón’, comenzó a llegar a restaurantes y tiendas especializadas en sus dos variedades, Trigo y Porter. En muy poco tiempo, ha llegado a distribuirse también fuera de España, con distribuidores en Japón y en Nueva York. Más cerca, es fácil encontrarla en restaurantes y tiendas especializadas de toda la comunidad, cuyo listado está disponible en su web.

Ingredientes sencillos, sabores complejos

Sus ingredientes son sencillos: la malta (trigo o cebada germinado), lúpulo, levadura y agua del Pirineo. Por ahora, solo el trigo crudo es de producción propia, pero la intención es prepararla más adelante con cereales cultivados en su finca. El proceso de elaboración natural tiene varios pasos: primero, el molido de la malta y los cereales, y luego su macerado escalonado donde se obtienen los azúcares que permiten su fermentación. La mezcla o mosto se lleva a otra cuba, donde se añade el lúpulo. La cerveza fermenta entonces durante unos veinte días.

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Made in Zaragoza, red de blogueros

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En medio de este verano infernal, acaba de nacer una idea fresquita: Made in Zaragoza. La ‘red de economía creativa’ organizada por Zaragoza Activa es muchas cosas: unión de negocios creativos/culturales, una guía geoposicionada que está en estado embrionario, un espacio para compartir ideas y autoformarse para emprendedores de las industrias culturales en la ciudad… Ellos lo explican mejor:

Made in Zaragoza pretende que las iniciativas empresariales creativas actúen en el centro de la ciudad como un gran centro comercial en el que primen las acciones artesanas, artísticas, sostenibles e innovadoras. La red es, por tanto, una forma de

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Meternos en harina

Han quedado ya lejos en la hemeroteca los días en los que los gerentes culturales de Zaragoza soñaban con una capitalidad cultural de promesas vagas y muchos mapas. Espacios, espacios, espacios. Caparazones, contenedores. Un proyecto ambicioso que pretendía llenar de contenido los lugares que crecieron o se rehabilitaron al calor del ‘boom’ del ladrillo sin un plan definido y concreto y cuyas consecuencias son palpables y tienen forma de cristales rotos y espacios invadidos por la desidia.

La Harinera de San José

Como periodista y como lectora de periódicos, creo haber visto un millón de veces en mi

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Rumanía: sabores del este

Rumanía es una de mis asignaturas pedientes, por tres razones: Gabi, Florina y Cristina. Nunca he estado allí, pero he tenido un trocito de Rumanía en casa, una vacuna contra prejuicios y una puerta abierta a esta cultura. De la gastronomía… mejor no hablamos; aunque Cristina era una cocinera estupenda y para mi una ‘comida rumana’ siempre irá asociada a esos sandwich de paté y pepinillo que nos tomábamos en la terraza.

La experiencia no valía, en este caso, para armar un reportaje, y no fue fácil; pues aunque los rumanos han hecho de Zaragoza su casa -son la comunidad extranjera más extensa en la provincia-, raramente nos asomamos a su cocina, y sus locales y tiendas, que contienen auténticas delicias y sabores potentes. Pero preguntando se llega a todas partes, así que con ausencias -imposible abarcar los restaurantes de Ricla y otros pueblos de la provincia- aquí está la guía de la cocina ‘rumaña’.

Reportaje sobre tiendas y bares de cocina rumana en Zaragoza

Rumanía: sabores del Este

Hace más de una década que comenzaron a instalarse en Aragón, y hoy son una de las comunidades más numerosas de cuantas han hecho de la comunidad autónoma su hogar. “Somos unos 25.000 en Zaragoza, 70.000 en Aragón y hay muchas asociaciones dedicadas a promover la cultura y las tradiciones”, explica Gabriela Marginean, de la asociación Acasa. Y sin embargo, su gastronomía, rica en sabores potentes y guisos tradicionales, sigue siendo una casi desconocida para nosotros. Pero Rumanía vino para quedarse, también en los pucheros, con sus productos y recetas. Si quiere conocerla siga la bandera azul, amarilla y roja.

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Francia, tan cerca y tan lejos

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Después de un año entero yendo y viniendo a Angulema para visitar a monsieur Ortiz, Francia me ha conquistado definitivamente por la vista y el estómago. Qué bien comen los franceses: las salsas, las crêpes, la maravillosa idea de comer queso de postre, los dulces, los macarons… Se nota que es la hora de la merienda ¿no?

Mientras que hay cosas con las que no puedo (queridos vecinos gabachos, el bocadillo es un invento que se os ha pasado por alto, y que pondría muy fácil las cosas a los turistas), algunas costumbres francesas como la comida temprana o las formulas midí me parecen algo a adoptar.

Siguiendo con la serie de las cocinas del mundo en Con Mucho Gusto, nos paramos a mirar un poquito al norte, para entender por qué estando tan cerca hay tantas cosas que nos separan… también alrededor de la mesa. Me ayudaron mucho Pascal, del Quiche Me, con el que fue un gusto charlar de mil cosas (y donde tengo que ir sí o sí pronto a beberme un kir), las profes del Instituto Francés de Zaragoza y la gente de la rinconada del queso.

Francia: tan cerca y tan lejos

Francia igual a gastronomía. La ecuación es tópica pero con fundamento. ¿Sabía que Francia publicó el primer libro de cocina, nada menos que en 1651? Lo cuenta Joan DeJean en su libro ‘La esencia del estilo’. “La comida se convirtió en cuisine y la cuisine se hizo francesa”, y voilà, se construyó un mito. Gourmet, delicattessen, restaurant y maître… los franceses han conquistado nuestro vocabulario y nuestro paladar.

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Ojos para todo

Pensaba huir de la ciudad, de las aglomeraciones procesionarias y las calles de mi barrio desiertas y sonó el teléfono. Cuatro días haciendo crónicas de la Semana Santa. Mejor llevar cámara de fotos. Ok.

Las procesiones de Semana Santa siempre me producen sentimienos encontrados. Por un lado, las tardes de infancia en un balcón del Coso, con mi abuela, viendo el Santo Entierro pasar por debajo. Estómagos encogidos por el temblar de los tambores. Por otro, la sensación de ciudad invadida, de tradición que no lo es y no me pertenece.

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Lo que leen los demás

Como son días de penitencia y confesión, yo confieso: he dejado de leer.

En realidad, leo más que nunca. Me paso el día leyendo. Leo libros de cocina, leo páginas webs, leo un millon de tuits y venticinco post de blogs al día. Leo pies de foto, leo diarios gratuitos y leo el periódico en el bar, cuando el día se presenta generoso y cae algún cortado con hielo solitario y disfrutón. Algunos días, hasta me leo lo que escribo. Leo todo el rato.

Esta idea es el ‘leit motiv’ de la campaña de Fomento de la Lectura de

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Descubriendo Lasala

Hay tiendas y otros lugares que no son recomendables en estos días en los que la cuenta corriente merma más con la factura de la electricidad de lo que crece con los ingresos mensuales… Se me ocurren un ciento, y por si fueran pocos, la semana pasada añadí uno más a la lista: Lasala promete ser uno de esos sitios de los que te llevarías siempre algo.

Son vecinos de El Armadillo de Ilustrado, que compite con Antígona y La Pantera Rossa por ser mi librería favorita de la ciudad y que también es otro antro de perdición bibliófila. Abrió, creo, algo más tarde, uniéndose así al grupo de negocios creativos que pueblan desde este otoño la calle de Las Armas. Luthiers, fotógrafos, diseñadoras, restauradores de muebles han alquilado estos locales facilitados por el ayuntamiento y están haciendo del paseo por San Pablo una rutina más en nuestros paseos.

Lo que nos llevó hasta Lasala la semana pasada no fue nuestro deseo (constante) de arruinarnos (más) pero tener una casa llena de hermosos libros (aunque como he leído por ahí hoy, el papel también se come)… sino la exposición de V Workshop, Flora y Fauna. Les robo una imagen de su página web para enseñárosla a vosotras.

La exposición se basa en el trabajo de V Workshop, un colectivo de artistas y diseñadores que trabajan sobre todo obra gráfica (serigrafías, dibujo) pero también esculturas, diseños sobre soportes como viejos skateboards, objetos encontrados o matrioskas de madera, además de camisetas, fanzines… que tienen en común los motivos o las tipografías realizadas a partir de filigranas. Se puede ver hasta el 15 de marzo. Sigue leyendo →